Descripción

Jamón Online puede ofrecer en sus Paletas de cebo de Campo Ibéricas el control de todo el proceso de producción. La selección de sus extremidades anteriores, el salado, el secado y su lenta maduración en bodega que les confieren unas propiedades nutritivas y organolépticas que destacan por concentrar en un formato menor las principales propiedades organolépticas del Jamón Ibérico.

 

DETALLES DEL PRODUCTO: 

Tiempo medio de Curación: más de 24 meses de curación.

El peso aproximado 5,5 kg.

Raza: Certificada por una entidad de inspección.

Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación.

Factor alimentación: Alimentación fundamentalmente de Cereales y Leguminosas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Valor energético: 1389 KJ/100g; 334 Kcal/100g

Proteína bruta: 25,4 g/100g

Grasa bruta: 25,4 g/100g

Grasas saturadas: 10,43 g/100g

Hidratos de carbono totales: <1,0 g/100g

Azúcares: <1,0 g/100g

Sal: 2,85 g/100g

ALMACENAMIENTO:

Las paletas enteras han de conservarse en un lugar seco a temperatura ambiente.

ENVASADO Y EMBALADO:

Las piezas son cubiertas con papel Resma PP MT dentro de cajas de cartón.

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE:

1 año desde la recepción del producto.