Descripción

La Paleta de Bellota 75% Ibérica D.O. (Guijuelo) es el resultado de un largo proceso que empieza en las mismas dehesas donde los cerdos de raza ibérica cuidadosamente seleccionados por nuestros especialistas campean libremente. Su calidad está garantizada, además, por un estricto proceso de análisis por parte del Consejo Regulador de la Denominación de origen Guijuelo que certifica tanto su idoneidad genética como su alimentación a base de Bellota.

DETALLES DEL PRODUCTO:

Tiempo medio de Curación: más de 24 meses de curación.

El peso aproximado 6 kg.

Raza: Certificada por una entidad de inspección.

Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación.

Factor alimentación: Bellotas-Hierba.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Valor energético: 1991 KJ/100g; 481 Kcal/100g

Proteína bruta: 31,3 g/100g

Grasa bruta: 25,7 g/100g

Grasas saturadas: 14,32 g/100g

Hidratos de carbono totales: < 1,0 g/100g

Azúcares: < 0,5 g/100g

Sal: 1,82 g/100g

ALMACENAMIENTO:

Las paletas enteras han de conservarse en un lugar seco a temperatura ambiente.

ENVASADO Y EMBALADO:

Las piezas son cubiertas con papel Resma PP MT dentro de cajas de cartón.

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE:

1 año desde la recepción del producto.