Descripción

El Lomito ibérico es una de nuestras especialidades más solicitadas estando nuestra producción reservada prácticamente en su totalidad antes de ser producido. una especialidad tradicional en Guijuelo, es el resultado del cuidadoso proceso de adobo, embuchado y secado/maduración en bodega del músculo conocido como cabecero o bola del cerdo ibérico de bellota. La combinación de una receta de adobo, con más de 60 años de antigüedad, el uso de especias naturales de nuestras sierras y la cuidadosa selección genética y alimentación de los animales en origen confieren a esta unas características organolépticas extraordinarias que hacen que muchos consumidores lo pongan en primer lugar de sus preferencias una vez lo descubren.

DETALLES DEL PRODUCTO: 

Tiempo medio de Curación: mínimo 80 días desde el adobo.

Peso Neto: Aproximadamente 0.4 Kg.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Valor energético: 1262 KJ/100g; 301 Kcal/100g

Proteína bruta: 41,4 g/100g

Grasa bruta: 14,5 g/100g

Grasas saturadas: 5,26 g/100g

Hidratos de carbono totales: 1,3 g/100g

Azúcares: 0,6 g/100g

Sal: 3,45 g/100g

ALMACENAMIENTO:

Conservar en refrigeración a una temperatura entre 1 ºC y 5 ºC.

ENVASADO Y EMBALADO:

Los lomitos son envasados al vacío.

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE:

1 año desde la recepción del producto.